Kohvi-kohupiimatort

Viimasel ajal on palju kooke tehtud. See on siis see, mis isa sünnipäevaks tehtud sai. Mõnusalt mahe ja üldse mitte magus, kuid maitses sellegipoolest ka kõigile lastele (ning ka isale :) Järgepidi tulevad teised ka.


Põhi:

• 150 g digestive küpsiseid
• 50 g võid

Kate:

• 400 g kohupiimapastat
• 4 dl vahukoort
• 1 dl suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• 100 g tumedat šokolaadi
• 1 dl kanget kohvi
• 8 želatiinilehte (+ 4 sl vett)

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Pane želatiinilehed vette paisuma, sulata kuumaveevannis ja jahuta veidi. Sega omavahel kohupiim, suhkur ja vanillisuhkur, riivi pool šokolaadist kohupiimamassi hulka. Sega omavahel kohv ja želatiinisegu ning nirista see kohupiimasegusse. Kõige lõpuks sega juurde vahustatud koor. Vooderda lahtikäiv vorm küpsetuspaberiga ning suru küpsisesegu selle põhja. Vala peale kohupiimasegu ning lase külmas tarretuda 4 tundi kuni üleöö. Ülejäänud šokolaadist tõmba noaga tordile kaunisuseks laaste.