Lehed

Maasika-rabarbritort

kolmapäev, 16. mai 2018

Emadepäevaks jäi see postitus küll veidi hiljaks, aga ühe tordi jaoks pole kunagi liiga hilja! Tort ise on mahlane, biskviidi ja toorjuustutäidisega . Selleks et asi liiga läägeks kätte ei läheks, tuleb mängu rabarbrimoos.

Strawberry cake with rhubarb

Biskviitpõhi:
  • 3 muna
  • 135 g suhkrut
  • 60 g nisujahu
  • 20 g maisitärklist
  • 0,75 tl küpsetuspulbrit
Rabarbrimoos:
  • 200 g rabarbrit
  • 50 g suhkrut
Täidis:
  • 400 g toorjuustu
  • 100 g suhkrut
  • 1 tl vaniljepastat või -ekstrakti
  • 350 ml vahukoort
  • 500-750 g maasikaid täidisesse ja kaunistuseks

Strawberry cake with rhubarb

Põhja tarvis vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel jahu, tärklis ja küpsetuspulber ning sõelu segu munavahule, sega õrnalt läbi. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse vormi (20 cm) ning küpseta 175-kraadises ahjus umbes 15 minutit. Biskviit peaks olema pealt kuldne ning testimiseks sissetorgatud puutikk peaks jääma kuivaks. Lase jahtuda.
Vahepeal valmista rabarbrimoos segades väikeses potis omavahel rabarbritükid ja suhkru. Kuumuta segu kuni suhkur on sulanud ning rabarber koost lagunenud. Jäta jahtuma.
Koogi kokkupanemiseks valmista toorjuustukreem pannes kõik täidise komponendid kaussi ning vahustades kuni saad ühtlase kreemi. Lõika bisviitpõhi kolmeks kettaks. Pane alumine ketas serveerimisalusele, tõsta lahtikäiva vormi servaosa selle ümber. Määri biskviitpõhjale moosi, puista peale puhastatud ja tükeldatud maasikaid ning toorjuustukreemi, kata teise biskviidikettaga ja korda sama. Kõige pealmine biskviidikiht kata ainult toorjuustukreemiga. Pane tort külma tahenema, vähemalt 4 tunniks kuni üleöö. Kaunista enne serveerimist maasikate ja šokolaadipuruga. 

Strawberry cake with rhubarb

* Retsept on varem ilmunud ajakirjas Maakodu.

1 kommentaar:

  1. Ingin Bermain Wm casino, Tapi Bingung Mencari Agen yang bisa di Percaya, Kini Hadir Bolavita Yang Telah Di Percayai Member Soal Pembayaran Dengan berapa Pun & Sangat Cepat, Cukup Melakukan REGISTER Anda Sdh Di pandu Untuk Cara Memenangkan Casino Online Indonesia, BBM: D1A1E6DF/ Wa: 081377055002/ Line: cs_bolavita

    VastaKustuta