Tuunikalapirukas

Eriti kergelt valmiv pirukas, mille retsept on pärit Toidutarest. Asendasin tomatid kirsstomatidega, kuna praegusel ajal häid tavalisi tomateid eriti saada pole...


Põhi:

• 75 g võid
• 2 dl jahu
• 1/4 tl soola
• 2 sl külma vett

Täidis:

• 1 sibul
• õli, ürte (nt pune, basiilik)
• 1 tuunikalakonserv vees
• 200 g riivjuustu
• 2 muna
• 1 dl piima või koort
• kirsstomateid
• soola, pipart

Sega toasoojad võitükid jahu ja soola seguga. Lisa vesi ja töötle tainaks. Suru tainas võitatud vormi põhja ja äärtele. Haki sibul, prae see õlis klaasjaks, laota koos ürtidega tainale. Jaga peale nõrutatud kalakonserv ja siis riivjuust. Sega kokku piima-muna segu ning vala see pirukale. Kõige peale laota pooleks lõigatud kirsstomatid. Puista peale soola-pipart. Küpseta 200kraadises ahjus umbes pool tundi. Serveeri soojalt.