Lehed

Röstitud mandlid ürtidega

teisipäev, 21. detsember 2010

Nüüd siis see lubatud soolaste mandlite retsept - noh, et veidi siinset soolase-magusa tasakaalu hoida. Täitsa mõnus snäkk, kujutan ette, et sobib hästi näiteks õlle kõrvale ;)

Röstitud mandlid ürtidega / Roasted almonds with herbs
  • 300 g mandleid
  • 1 munavalge
  • 1 sl oliivõli
  • 2 sl kuivatatud tüümiani
  • 1 sl kuivatatud punet
  • 1 sl küüslaugupulbrit
  • 1 sl suhkrut
  • musta pipart (1-2 tl)
  • soola
  • parmesani (umbes 3-4 sl ehk)
Vahusta kergelt munavalge, sega mandlite ja maitseainetega. Kata ahjuplaat ühtlaselt mandlitega, maitsesta üsna julgelt soolaga, raputa peale riivitud parmesani. Sega läbi ja raputa peale veel parmesani. Küpseta (vahepeal segades) umbes 170 kraadi juures 25 min.

2 kommentaari:

  1. Dagris, sul on siin ju täitsa mandli eri! :) See viimane soolane variant on täitsa põnev, peaks proovima.
    Muide, blogilistis on on kirjas, et "siit nurgast ja..." uks läheb lukku;)

    VastaKustuta
  2. On jah jõulueelne mandli-eri :D

    Kusjuures ma olen täitsa kursis Su blogi aadressi muutusega, readeris muutsin ära, aga siin on see uuendus tegemata jäänud. Nüüd tehtud! :)

    VastaKustuta