Šoti šokolaadi-viskikook

Üsna maitsev kook, mis peab vähemalt paar tundi kuni üleöö külmikus maitsestuma. Peale ei tasu väga palju kreemi panna, kuna see on väga magus (lausa hambaid valutamapanevalt magus), pigem sisse - endal sai justnimelt see viga tehtud.


Tainas:

• 4 muna
• 2 dl suhkrut
• 2 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 3 sl kakaod
• 1 tl vanillisuhkrut
• 25 g võid
• 1 sl vett

Immutamiseks:

• 3-4 sl viskit
• 3 sl apelsinimahla

Kreem:

• 175 g võid
• 6 sl kakaod
• 3 dl tuhksuhkrut
• 2 sl viskit
• 1,5 sl apelsinimahla

Vahusta munad suhkruga. sega omavahel jahu, vanillisuhkurt, küpsetuspulber ja kakao ning lisa segu munavahu hulka. Kuumuta vesi ja või keemiseni, lase veidi jahtuda ja sega taina hulka. Vala tainas lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 200kraadises ahjus 30-35 minutit. Võta kook vormist välja ja lase jahtuda. Lõika kaheks kettaks ning immuta mõlemad apelsinimahla-viski seguga. kreemi jaoks vahusta toaseo või ning sõelu hulka kakao ja tuhksuhkur. Sega ühtlaseks kreemiks, maitsesta viski ja apelsinimhalaga. Määri vähemalt pool kreemist ühele kettale ning tõsta teine ketas selle peale. Kata kook kreemiga ka pealt ja külgedelt.

Pähklimuffinid

Mõnusad pähklised muhvid. Võib serveerida vahukoore ja riivitud šokolaadiga, aga ka ilma on väga head.


Tainas:
2,5 dl jahu
70 g purustatud röstitud sarapuupähkleid
3 sl kakaopulbrit
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
100 g võid
1,5 dl suhkrut
2 muna
150 g hapukoort

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ühekaupa toasoojad munad, siis kokkusegatud kuivained ning lõpuks hapukoor. Jaga tainas muffinivormidesse ning küpseta 15-20 minutit.