Õuna-martsipanipirukas

Ma tean, et ma olen varem öelnud, et ma pole suurem õunakookide fänn, aga näed, mõned aastad võivad inimesega imesid teha. Selle koogi - või piruka - fänn võiks ma vabalt olla - krõbe põhi, mahlane martsipanine täidis, millele lisavad krõmpsu katteks olevad mandlilaastud.

Põhi:

• 200 g nisujahu
• 50 g suhkrut
• 100 g võid
• 1 munakollane
• 1-3 sl hapukoort

Täidis:

• 450-500 g riivitud õunu
• 50 g võid
• 4 dl kohvikoort
• 300 g martsipani (kasutasin 60% martsipani, mis polnud väga magus, seega lisasin ka suhkrut)
• 100 g suhkrut (kui martsipan on küllalt magus, jäta suhkur ära)
• 1 sl jahu
• 3 munakollast
• mandlilaaste

Pane kaussi jahu ja suhkur, lisa väikesteks kuubikuteks hakitud külm või. Töötle segu käte vahel puruseks tainaks. Lisa munakollane ja hapukoort, sõtku tainas ühtlaseks palliks, vajadusel lisa hapukoort. Suru tainas võitatud 24-26 cm diameetriga lahtikäiva vormi põhja ja külgedele, torka põhja kahvliga auke. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Riivi õunad ja martsipan. Kuumuta potis koort ja võid, lisa martsipan ja vajadusel suhkur. Kui martsipan on sulanud, eemalda tulelt, lase natuke jahtuda. Klopi munakollased jahuga lahti ja nirista pidevalt segades koore-martsipanisegusse. Kuumuta keemiseni ja eemdla siis tulelt.

Kata koogipõhi riivitud õuntega. Vala peale martsipanisegu, puista peale mandlilaaste. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit - kuni täidis on hüübinud ja kenasti kuldne.

Mandli-juustukook

Juustukoogid on mu suured lemmikud. Lisaks sellele on meie perel jaanuarikuus ka hulgaliselt sünnipäevi, nii et isa sünnipäevaks valmistasin maitsva mandli-juustukoogi. Kook ise on selline nagu üks juustukook olema peakski, õhukese põhja ja mõnusalt kreemise kattega. Peal veel mõnusalt krõpsud röstitud mandlilaastud ja kõrval suve meenutav maasika-toormoosi kaste. Intensiivsemat mandlimaitset annab mandliekstrakt, millele lisaks võib soovi korral lisada ka sortsu amarettot. Ega küll küllale liiga ju ei tee ;-)

Põhi:

• 6 digestive küpsist
• 30 g sulatatud võid

Kate:

• 600 g toorjuustu
• 300 g hapukoort
• 200 g suhkrut
• 3 muna
• 1 tl vanillisuhkrut või -ekstrakti
• 1 tl mandliekstrakti
• soovi korral sorts amarettot
• 5 tl mandlijahu

Peale:

• röstitud mandlilaaste
• maasika-toormoosi

Purusta küpsised sõrmede vahel või köögikombainis. Lisa sulatatud või, sega läbi. Suru küpsisesegu küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva vormi põhja.
Vahusta toasoe toorjuust suhkruga, vahusta ühekaupa sisse munad. Lisa hapukoor, vanilli- ja mandliekstrakt ning mandlijahu, sega ühtlaseks. Vala segu küpsisepõhjale ning küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 170 kraadi juures 40-50 minutit (et vältida koogi pealt pragunemist, võib küpsetamise ajaks panna ahju ka kausi veega.). Kook peaks küpsetamise lõppedes olema veel kergelt võdisev. Lase juustukoogil esmalt avatud uksega ahjus tund aega jahtuda, täielikult jahtununa pane kook üleöö külmkappi.
Serveerimiseks rösti kuival pannil mandlilaaste, kata nendega kook. Paku juurde maasikakastet.

Müsli, teistmoodi

Esimest korda tegin ise müslit Bulgaarias olles. Sellest on nüüd küll omajagu aega möödas ja ega õigupoolest vahepeal polegi müslitegu ette võtnud... Väike lüke asi uuesti ette võtta tuli Marju Tassikese-blogist. Kui minu esimesed müslid valmisid kasutades õli (esimest moodi müsli retsepti saab vaadata siit), siis Marju oli oma müsli teinud hoopis munavalgeid katsetades.

Munavalgete eeliseks on see, et saab kasutada vähem rasva. Samas on munavalgetega tehtud müsli ka sõmeram - muna käitub nagu liim ja moodustuvad sellised väiksed kaerahelveste-pähklite-rosinate kogumikud, mis mulle väga meeldivad. Nii on ainult oht, et müsli saab enne lihtsalt snäkkides otsa, sest neid väikseid "kogumikke" on ju maru lihtne lihtsalt näppude vahelt suhu pista (üksikid kaerahelbeid ja rosinaid ei viitsi ju niisama taga ajada, noid tuleb ikka peoga võtta ;) :D).

Kui rääkida sellest, millega müslit süüa, siis minu isiklikud lemmikud on piim ja jogurt. Maitsestamata jogurt on parim, kui seda veidi suhkru või meega maitsestada ;) Kaubandusvõrgust vist muidu ilma mingi "maitseta" aga magusat jogurtit ei leia ?

Vaja läheb:

• 5 dl kaerahelbeid
• 100 g mandleid või muid pähkleid
• 50 g rosinaid
• 2 munavalget
• 1 tl vanillisuhkrut
• 0,5 tl soola
• 2 sl valget suhkrut
• 2 sl pruuni suhkrut, kasutasin demerara suhkrut
• 1 sl kakaod
• 1 tl kaneeli
• 2 sl mett

Haki mandlid. Sega omavahel kaerahelbed, mandlitükid ja rosinad. Vahusta 2 munavalget paari supilusikatäie suhkruga tugevaks vahuks. Lisa vanillisuhkur, kakao, kaneel ja pruun suhkur ning kaerahelbesegu. Sega läbi, kõige viimasena lisa mesi ja sega taas läbi.

Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 150-kraadises ahjus 20-30 minutit, aeg-ajalt läbi segades. Lase jahtuda ja pane õhukindlalt suletavasse purki.

Mandlikattega õunakook

Õunakookide hooaeg on täies hoos. Minu teiseks "valituks" osutus selline mõnusalt mahlane mandlikattega kook. Loomulikult kui minul mandlilaaste vaja oli, siis tundus, et kõigist Tartu poodidest on need määramata ajaks otsa saanud. Nagu näha, siis lõpuks siiski leidsin ;) Serveerisin seda kaneelise jäätisega, aga ka vahukoor teeb sama töö hästi ära.

Vaja läheb:

• 150 g jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• soola
• 4 suurt õuna, võimalusel eri sordist (vähemalt 400 g)
• 2 muna
• 150 g suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut või -ekstrakti
• 3 sl rummi
• 100 g võid, sulatatud
• 30-40 g mandlilaaste

Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja näpuotsatäis soola. Puhasta õunad, vajadusel koori ja lõika siis tükkideks. Vahusta munad suhkruga, lisa rumm ja vanilliekstrakt. Lisa pool jahust ja pool võist, sega läbi ja lisa ülejäänud jahu ja või. Lisa õunatükid tainale ja sega läbi, nii et kõik õunatükid oleksid tainaga kaetud. Vala tainas võitatud vormi (24 cm diameetriga). Puista peale mandlilaaste ja küpseta 180-kraadises ahjus 40-50 minutit.

Retsept muudetud kujul siit.

Mandli-ploomikook

Kuigi metsast saab veel hädapärast mustikaidki, siis ploome on vast veidi lihtsam kätte saada. Juurde väike mandlitäidis ja saab hea koogi ka!

Põhi:

• 3 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vanillisuhkrut
• 60 g võid
• 2 sl suhkrut
• 1 sl hapukoort
• 1 muna

Kate:

• mandlivõid või frangipane'd ehk mandlikreemi
• 5-6 suurt ploomi

Põhja jaoks sega kuivained, lisa tükeldatud toasoe või ning mudi näppude vahel kõik puruks. Lisa muna ja hapukoor ning sõtku valmis tainas. Kata tainaga 24-26 cm piruka- või koogivorm ja pane külma ootele.

Nüüd lõika ploomid pooleks, eemdalda kivid (kahtlemata on seda kõige parem teha kenasti küpsete ploomidega). Lõika üsna peeneteks sektoriteks. Võta pirukapõhi ja kata see kõigepealt kas mandlivõi või mandlikreemiga, nii et põhi oleks korraliku ühtlase kihiga kaetud. Siis lao põhjale ploomiviilud, kõige peale puista veel mandlikreemi tükikesi.

Küpseta umbes 200-kraadises ahjus, kuni põhi on omandanud kena kuldse väljanägemise - 15-20 minutit. Serveeri kas soojalt või jahtunult, näiteks jäätisepalliga. Aga ilma on ka hea :)

Šokolaadimüsli

Ma vist olen juba maininud, et maitsestamata jogurt on siin väga popp. Mul läks veidi aega, et jogurtiga suuremaks sõbraks saada, aga nüüd on kogu aeg vähemalt tops või paar külmikus. Seoses sellega on vajalikud ka erinevad viisid jogurti tarbimiseks. Katsetused viisid mu selleni, et tegin ise müslit ja peab ütlema, et see müslitegu ei jäänud kindlasti viimaseks. Nagu ise tehtud asjadega ikka, saab siin täpselt oma maitse järgi ained kokku segada, nii et tulemus on täpselt selline nagu peab - mitte ei ole liiga palju kaerahelbeid ja kaks rosinat kolmes reas ;)

Innustus ja üldised juhised müsliteoks tulid minuni delicious days blogi vahendusel.

Vaja läheb*:

• 500 g kaerahelbeid
• 150-200 g hakitud mandleid
• 200-300 g rosinaid (heledaid ja tumedaid pooleks)
• 1-1,5 dl vett
• 4-6 sl tumedat muscovado suhkrut
• 0,5 dl oliivõli
• 100 g tumedat šokolaadi, hakitult
• 3 sl vedelat mett või vahtrasiirupit

Kuumuta vesi koos suhkruga keemiseni, kuni suhkur on sulanud. Eemalda tulelt, lisa õli, siirup või mesi ja siis hakitud šokolaad. Kui šokolaad on sulanud, on segu valmis ja võib jätkata.

Sega suures kausis kokku kaerahelbed, mandlid, rosinad ja soovi korral muud meelepärased lisandid. Vala kaste peale ja sega korralikult, et kõik helbed sellega kokku saaksid.

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja kata plaat ühtlaselt müsliseguga. Pane kogu kupatus eelkuumutatud ahju (180°C) ja rösti 30-40 minutit, kuni kogu segu on ühtlaselt kuiv. Et ühtlasemat röstimist tagada, võiks segu vähemalt paar korda ahjusoleku jooksul läbi segada.

*mainitud ained ja kogused on vaid soovituslikud, see on retsept, kus võib ja peabki oma maitse ja tunde järgi meelepäraseid asju kasutama :)

Röstitud mandlid ürtidega

Nüüd siis see lubatud soolaste mandlite retsept - noh, et veidi siinset soolase-magusa tasakaalu hoida. Täitsa mõnus snäkk, kujutan ette, et sobib hästi näiteks õlle kõrvale ;)

• 300 g mandleid
• 1 munavalge
• 1 sl oliivõli
• 2 sl kuivatatud tüümiani
• 1 sl kuivatatud punet
• 1 sl küüslaugupulbrit
• 1 sl suhkrut
• musta pipart (1-2 tl)
• soola
• parmesani (umbes 3-4 sl ehk)

Vahusta kergelt munavalge, sega mandlite ja maitseainetega. Kata ahjuplaat ühtlaselt mandlitega, maitsesta üsna julgelt soolaga, raputa peale riivitud parmesani. Sega läbi ja raputa peale veel parmesani. Küpseta (vahepeal segades) umbes 170 kraadi juures 25 min.

Kakao ja kardemoniga röstmandlid

Just-just! Veel üks mandliretsept, nagu eelmisest kahest veel vähe oleks, eks ;) Hirmutamiseks võin öelda, et üks tuleb veel :)

• 300 g mandleid
• 1-1,5 dl suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• 2 sl kakaod
• 2 tl lahustuva kohvi pulbrit
• 1,5 tl jahvatatud kardemoni
• 0,5 tl soola
• 1 munavalge

Sega kausis suhkur, maitseained ja sool. Lisa kergelt vahustatud munavalge. Lisa mandlid ja sega, nii et mandlid oleks ühtlaselt suhkruseguga kaetud. Tõsta mandlid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti mandleid 150kraadises ahjus umbes 30 minutit. Lase jahtuda.

Jõulumandlid

Kolmanda advendi puhul üks jõulusem mandliretsept. Lihtsuse huvides kasutasin siin Santa Maria piparkoogimaitseainet, aga kellel seda käepärast pole saab asenduseks kasutada eraldi kaneeli, ingverit, nelki ja muskaatpähklit. Jõulune maitse on garanteeritud. Ausalt öeldes on neid üsna sarnaseid, aga pisikeste erinevustega retsepte lademetes liikvel, nii et ma ei tea enam, kelle järgi need tehtud on...

Aga ütlen seda, et need mandlid on eelmistest - meega röstitud mandlitest - magususe poolest märksa tagasihoidlikumad. Nii et suurematele magusasõpradele maitsevad nood ehk rohkem. Sellegipoolest hea vaheldus ;)

• 300 g mandleid
• 90 g suhkrut
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl piparkoogimaitseainet (selle puudumisel jahvatatud ingverit (0,5 tl), nelki (0,25 tl) ja muskaatpähklit (0,25 tl))
• 0,5 tl soola
• 1 munavalge
• 2 sl vett

Sega omavahel suhkur ja maitseained. Lisa kergelt kahvliga vahtu löödud munavalge ja sorts vett. Seejärel lisa segule mandlid ja sega, nii et mandlid oleks ühtlaselt suhkruseguga kaetud. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 150kraadises ahjus umbes 30 minutit.

Meega röstitud mandlid

Maitsestatud mandlid on kindlasti paljudele tuttavad. Selle asemel, et poest osta, võib need aga täitsa ise valmis teha. Sobivad hästi jõuluaegseks snäkiks ja miks mitte ka söödavaks jõulukingiks - minul igatahes käib juba valimine ja katsetamine, mida selleks puhuks valmistada ;)

Vaja läheb:

• 250 g mandleid
• 3 sl suhkrut
• 0,5 tl soola
• 2 sl mett
• 2 sl vett
• 2 tl oliivõli

Rösti mandleid vahetevahel segades 175kraadises ahjus u 15 min. Sega omavahel sool ja suhkur. Sega mesi, vesi ja õli ja kuumuta keemiseni. Lisa meesegusse röstitud mandlid ja kuumuta segades, kuni vedelik on kadunud. Laota mandlid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, raputa peale soola-suhkru segu, sega läbi ja jäta mandlid ühtlase kihina plaadile jahtuma.

Neil mandlitel on esialgu kalduvus omavahel kokku kleepuda. Et mitte pärast teada saada, kui hästi nad üksteise küljest lahti murduvad, lase neil veidi jahtuda ja siis sega taas läbi, et neid teineteise küljest eraldada.

Frangipanega õunakoogikesed

Üks lihtsamatest ja maitsvamatest õunakookidest üldse. Raske ka mingeid konkreetseid koguseid öelda, sest kuigi ma olen neid koogikesi juba oma hea 3-4 korda vähemalt teinud, siis alati käib see tunde ja olemasolevate asjade järgi. Sellegipoolest panen sulgudesse mingid umbkaudsed kogused. Algne retsept ise on pärit siit.

Vaja läheb:

• lehttainast (500 g)
• frangipanet (kulub vähem kui sealsest retseptist valmiv kogus. ülejääk külmuta)
• õunu (olenevalt suurusest 4-6-8 tk)
• võid (mõned supilusikatäied)
• murakamoosi

Rulli lehttainas jahusel pinnal lahti, kui see juba pole sinu eest lahti rullitud. Pintselda peale toasoe frangipane, külmkapikülmana on see üsna tahke ja raske peale kanda ;) Lõika välja sobiva suurusega ruudukesed.

Koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks. Kata ruudukesed vastavalt oma kunsti- ja ilumeelele õunaviilakatega.

Pintselda pealt sulavõiga.

Pane ahju ja küpseta kuni koogikesed on kenasti valmis, põhi kuldpruun ja õunad hakkavad äärtest kergelt karamelliseeruma. 190-kraadises ahjus peaks see võtma umbes 20-30 minutit.

Enne serveerimist pintselda koogikesed murakamoosiga.

Serveeri törtsu vahukoore või jäätisepalliga, soovitavalt ahjusoojalt, kuna siis on need - nagu ka paljud teised küpsetised - parimad :)

Frangipane - mandlikreem

Frangipane (eesti keeles frandžipaan !? Jätaks selle variandi siiski hetkel kasutamata ;) on magus, originaalis mandlimaitseline täidis, mida kasutatakse erinevate küpsetiste valmistamisel. Praegusel ajal kasutatakse frangipane tegemiseks ka erinevaid teisi pähkleid - näiteks sarapuu- või pistaatsiapähkleid.

• 2,5 dl mandleid (umbes 150 g)
• 1,5 dl suhkrut
• 1 suur muna
• 1 suur munakollane
• 1 sl jahu
• 100 g võid
• võib lisada vanilli- ja/või mandliekstrakti, 0,5 tl nt

Tundub, et tegemisõpetus on igaühel omamoodi.

Variant 1: vahusta või suhkruga, klopi sisse muna ja munakollane, seejärel lisa jahvatatud mandlid ja jahu.

Variant 2: jahvata mandlid, sega suhkru ja jahuga, lisa pehme või ja munad. Sega ühtlaseks. Hoia kuni kasutamiseni külmkapis, aga ära liiga kaua oota ;)

Vaata ka frangipanega õunakoogikeste retsepti.

Pastakas II: spagetid kana ja sinihallitusjuustuga

Sõna on taaskord Indrekul, kes on meie rõõmuks võtnud taakord ette ja oma pastateo üles kirjutanud ja pildistanud. Korraga süüa ja pilti teha pole tavaliselt just lihtne ülesanne, seda tean omast käest. Omast käest tean ka seda, et alljärgnev roog on vägagi maitsev - proovisin ise ka ära:

(Pastaka esimest osa loe siit.)

Meie pasta miniseebika teine osa tegeleb vahest kõige tuntuma isendiga üldse- spagetid. Eelmise osa kogemusest otsustasin seekord olla mugav ja kasutada pastamasinat. Mulle meeldib masinaga pastat teha, sest see on lõbusam ja tulemus on tugevam.

Alustuseks tegin tüüpretsepti järgi taigna kahes munast ja kahele inimesele. Kuna minu viimane Belgia reis on juba üle aasta möödanik ning minu naise veebruarikuine viibimine

Belgias lõppes ainult kahe kilo durumjahuga, ei olnud mul enam mitte grammigi kõrgtugevat jahu. Pasta sai tehtud ainult tavalise nisujahuga ja minu arust õnnestus asi ka nii väga hästi. Ainu

ke ootamatus minu jaoks oli, et taigna korrutamisel kippus see kleepuvaks muutuma, aga kõigest järjekorras.

Nagu meil pastaka esimesest osast meeles on, peab taigen pärast valmismätsimist vähemalt pool tundi seisma. See on sobiv aeg kohviks või koera pissile laskmiseks. Samuti võib selle lühikese hetke kasutada kastmesse minevate asjade ettevalmistamiseks.

• 200g kanafileed
• 1 küüslaugu küüs
• ca 50g mandleid
• 200ml vahukoort
• 1 pakk (100g) sinihallitusjuustu
• Röstimiseks ja praadimiseks võid
• Maitsestamiseks soola, valget pipart, basiilikut

Pähklite hull nagu ma olen, kipun ma neid igale poole toppima, aga minu arust on mandlid selles retseptis täiesti õigel kohal. Igatahes oli mul kodus varutud mandlipakk, millest nüüd peotäis mandleid lõikelauale läks ja suure noaga väiksemaks hakiti. Tükid ei tohiks olla liiga väiksed, sest siis nad kaovad kastmes ära. Noaga hakkimine jätab mandlitükid ka meeldivalt nurgeliseks ja hambale kohe ära tuntavaks. Pann vaiksele tulele, natuke võid ja mandlid pannile. Röstima peaks nii kaua, kuni tükid muutuvad pruunikaks ja kõvaks (maitsmine aitab).

Vahepeal tuli ka pere üks väiksematest liikmetest uurima, kas ma tõesti teen jälle pastat. Sellises toredas tegevuses tahavad meie peres kõik kaasa lüüa, isegi kui nad on nii lühikesed, et nende nina ei ulatu isegi mitte üle kapiserva.

Kana väikesteks kuubikuteks ja samuti tüki võiga pannile. Küpseta väiksel kuumusel kaane all, kuni liha on muutunud mõnusalt pehmeks ja natukene servast pruuniks läinud. Keegi ei taha ju pastat süües avastada, et kana veel kaagutab. Servast peab liha pruuniks minema, kuna see annab pärast kastmele mõnusa maitse. Eks see ole iga inimese maitse, kui pruuniks ja küpseks liha lasta. Meie naisega oleme pidevas vaidluses selle üle - tema arvates kõrvetan ma söögi söeks ja minule ei meeldi, kui veri hammaste vahelt välja voolab. Lisa peenestatud küüslauk ja lase sel koos kanaga minut-kaks pannil podiseda. Tähelepanelik lugeja vast märkas, et minu küüslaugud on ilmselt õuna suurused. Ei tea isegi miks, aga tekkis isu küüslaugust rooga süüa ja seepärast sai tegelikkuses kastmesse kolm küünt pandud.

Tagasi meie taigna juurde, mis nüüd ilmselt umbes pool tundi seisnud on. Jaga tainas näiteks neljaks ja võta üks osa välja ning rulli see laiaks. Nüüd hakkab lõbus rullimistöö pastamasinaga. Aste astmelt rulli taigen järjest õhemaks kuni kolmanda või neljanda paksuseni, siis võta pastamass ja voldi see kolmandike kaupa kokku ning alusta rullimist kõige suuremast paksusest uuesti, liikudes aste-astmelt uuesti kolmanda paksuseni.

Taigen muutub seejuures järjest kõvemaks ja tihedamaks. Kui taigen muutub kleepuvaks, siis kata mõlemad küljed korra jahu sisse ja ketra edasi. Kuna pastamasin pressib massi järjest laiemaks on mõistlik vahepeal pastat korrutades see ka neljaks või rohkemaks kokku voltida, et taignariba laius oleks masinast kitsam - nii on lihtsam rullida ja kohe kindlasti on niimoodi lihtsam hiljem spagette välja lõigata. Taigent peaks heade allikate kohaselt vähemalt 10 korda korrutama. Mida rohkem korrutada, seda „kõvem ja krõpsuvam“ on tulemus. Minu kogemused ütlevad, et ka 4 korda on väga hea. Enda tegevuse kordamine sõltub ilmselt sellest, kui palju aega on.

Viimase rullimisega ära väga õhukeseks mine (umbes kolmas paksus), sest eesmärk on ikkagist spagetid ja mitte niitnuudlid. Spagetilõikajaga on juba lihtsam- korrutama ei pea ja juba pärast esimest läbiketramist võib pasta kuivama panna, kas käterätikule või kuskile rippuma on maitse küsimus.

Nüüd jälle kastme kallale. Vaiksel tulel praadides lisa kanale röstitud mandlid ja maitsesta. Soolaga ei tasu üle pingutada, sest seda saab alati lisada lõpptulemusele ning juustud lisavad veel soola. Hauta segu natukene, tõsta kuumust ja lisa vahukoor.

Lase vahukoorel keema tõusta ning vala kastmesse tükeldatud sinihallitusjuust. Viimasel ajal on mul olnud probleeme hea sinihallitusjuustu leidmisega. Ühes toidusaates räägiti, et on olemas ka eestimaine. Läksin poodi ja tõin selle endale ära- eksperiment lõppes juustu ära viskamisega. Kahjuks ei olnud see minu ainuke negatiivne kogemus. Ei tea, kuhu see maailm niimoodi lõpuks välja jõuab, kui isegi sinihallitusjuust maitseb nagu see oleks hallitama läinud. Kui juust on täielikult sulanud, siis tõsta pann tulelt ja jäta kaste tõmbama.

Keeda spagette sortsu õliga soolvees paar minutit, kurna ja sega kastmega.

Serveeri riivitud parmesaniga ja naudi soojalt.