Mustikane mustikakook

Üks lihtsamaid ja mõnusamaid marjapirukaid. Mida rohkem marju, seda uhkem.


Põhi:

• 4 dl jahu
• 175 g võid
• 1 muna
• 2 spl suhkrut
• 50 g mandlilaaste
• veidi vanillisuhkrut

Täidis:

• mustikaid
• 3 muna
• 2 dl hapukoort
• 1 dl suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut

Sega võitükid, jahu ja mandlilaastud, lisa muna ning sõtku ühtlaseks tainaks. Äärista lahtikäiva võiga määritud vormi põhi ja servad ning pane pooleks tunniks külmikusse. Kalla mustikad koogipõhjale, vala peale muna-hapukoore-suhkru segu. Küpseta umbes pool tundi 200kraadises kuumuses. Enne söömist lase taheneda. Võib puistata üle tuhksuhkruga.