Maapähklivõi ja peekoniga võileivad

Et siis maapähklivõi (peanut butter) ja peekon. Maapähklivõi ei ole meil kindlasti nii populaarne kui Ameerikas ja ma ei tea, kas asi oli minus, aga tihti telekas nähtud maapähklivõi ja peekoni kombinatsioon tundus natuke naljakas ja natuke imelik ka. Ja natuke tekitas ka soovi seda järele proovida.
Nagu välja tuli, siis kombinatsioonil pole häda midagi, aga banaani jätsin esimesel korral veel lisamata, oleks ehk liiga magusaks läinud. Julgemad lisavad ka banaaniviile ;-)

Kahe võileiva jaoks on vaja:

• 2 viilu röstsaia
• määrimiseks võid
• maapähklivõid (minul oli crunchy variant ehk siis pähklitükkidega)
• peekoniviile, 4-5 tk

Prae peekoniviilud. Määri saiaviilud ühelt poolt võiga ja teiselt poolt maapähklivõiga. Võine külg jäta allapoole, lao pähklivõi peale praetud peekoniviilud, kata need teise maapähklivõiga määritud saiaga, nii et võine külg jääb ülespoole. Pane kuuma ja kuiva panni peale, suru saiu kokku ja prae kuni sai on muutunud krõbedaks ja kuldseks. Keera külge. Valmis võileib lõika diagonaalis kaheks.

Naadiomlett

Käisime nädalavahetusel maal, kus said avatud nii grillimis-, kaevamis-, ujumis- kui ka umbrohutoitude hooajad.

Ehk siis käisin muuhulgas ka naati korjamas. Hetkel on need veel pisi-pisikesed, aga järgmisel nädalavahetusel peaks juba rohkem midagi korjata olema :) Minu truu naadikorjamisabiline Mätsu:

Vaatamata mitte nii otstarbekale tegevusele nagu see siin...

...sai korv ometigi täis ;)

Naadi kiituseks võib öelda, et see on eriti rikas E-vitamiini poolest, sisaldab ka rohkesti C-vitamiini ning eeterlikke õlisid, aga ka antioksüdante. Naat aitab tasakaalustada seedimisprotsesse, paremini omastada nii valke kui ka süsivesikuid. Naaditoidud peaksid olema kergesti omastatavad ja organismi puhastama.Naadist valmistatud toit peaks olema kergesti omastatav ja organismi puhastama. Seega, miks mitte alustada päeva ühe rohelise naadiomletiga? Taoline retsept on saadaval ka Nami-Namis (ilma peekonita).

• 2 muna
• 1 dl kohvikoort (või nt piima)
  
• 2 viilu toorsuitsupeekonit
• peotäis noori naadilehti
• soola-pipart
• riivjuustu
• praadimiseks õli

Pese naadilehed, vääna kuivaks ja lõika peenemaks. Lõika ka peekon väiksemateks ribadeks. Klopi munad lahti, lisa sorts koort, naadi- ja peekonitükid, maitsesta soola-pipraga ja klopi segamini. Kuumuta pannil õli, vala peale munasegu ja küpseta kaane all, kuni see on pealt hüübinud. Puista peale riivjuustu ning voldi omlett kokku.