Mustika-banaani-purukook

Mõnusalt mahlane kohupiimakook banaanitäidise ja viimaste mustikatega. Peale selle valmib kook ka ülimalt kerge vaevaga - ainult sega kokku ja küpseta.

Põhi:

• 4 dl jahu
• 1 dl suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 150 g võid

Kate:

• 400 g kohupiima
• 3 sl hapukoort
• 1 dl suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• 2 muna
• 2 banaani
• mustikaid

Põhja jaoks sega omavahel kuivained, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud või ja sõtku purutaoliseks tainaks. Katte jaoks pressi kahvliga banaanid katki, jäta sisse ka mõned suuremad tükid. Lisa kohupiim, hapukoor ja suhkrud. Klopi sisse munad.
Kata vorm küpsetuspaberiga. Laota põhjale umbes 2/3 tainapurust, vala ühtlase kihina peale kohupiimasegu ning puista see üle mustikatega. Kõige peale pudista ülejäänud tainas. Küpseta, kuni kook on pealt kuldpruun ja täidis enam-vähem hüübinud. Lase enne söömist jahtuda.