Lehed

Šokolaadised kookosmuffinid

neljapäev, 18. märts 2010

Need muffinid meenutavad (hea tahtmise juures! :) natuke Bounty šokolaadi. Šokolaad + krõmpsuvad kookoslaastud = MAITSEV!!
Kui kookoslaaste pole, asenda need kookoshelvestega, kuid siis ei ole tulemus nii krõmps.

  • 2 dl jahu
  • 100 g sulatatud võid
  • 250 g (teralist) kohupiima
  • 2 muna
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 100 g tumedat šokolaadi
  • 2 dl kookoshelbeid
  • 2 dl kookoslaaste
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 2 dl suhkrut
Sega omavahel kõik kuivained - jahu, kookoslaastud ja -helbed, suhkrud ja küpsetuspulber. Teises kausis sega sulavõi, kohupiim ja 2 muna ühtlaseks massiks, lisa veevannil sulatatud šokolaad. Lisa omavahel segatud kuivained ja sega ühtalseks tainaks. Jaga tainas 12 pabervormidega kaetud muffinipesa vahel, kaunistuseks puista peale veel kookoslaaste ja küpseta umbes 180-kraadises ahjus keskmiselt 20-25 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga.

3 kommentaari:

  1. väga väga head muffinid! meenutasid tõesti bounty šokolaadi. kookoslaaste kohalikus poes otseloomulikult polnud, kui neid leian, teen kindlasti uuesti.

    VastaKustuta
  2. Mina leidsin Tartust kookoslaaste ökopoest (sellest, mis Lembitu Konsumi juures on, teisi ei tea). Tallinnas pidavat ka *tavalises* poes olema, Tartus pole näinud.

    VastaKustuta
  3. Üleeile nägin ka Rimis röstitud kookoslaaste.

    VastaKustuta