![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8q_7fo1drhYmxCbsGiukq38SB2maAx6Qg8VXyxIV_onZwMvXebTavL3-pdPSXhG0esCRGoMjaO3lVmT6gF5lZzZRJWO-by9VbViMpzZoCtpgxaGc7xIKrSdGfNUB1bztmYjf8h_9Rut3g/s400/manhattani+toorjuustukook3.jpg)
- 8 Digestive küpsist
- 2 sl suhkrut
- 50 g sulatatud võid
- 400 g toorjuustu
- 75 g suhkrut
- 2 muna
- 0,5 tl vanilliekstrakti
- 3 dl hapukoort
- 2 sl suhkrut
- 0,5 tl vanilliekstrakti
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiQkr9fhwNc8cOwc9a4WRz52R0se3EKD1-b4GltnnYGY8L_kwUPVbsUI-WAyaXBDcXpZmTxB9uwqLXIsOVqDInSFjIEhhmbrln2UDagP1qIDxpNM2ISS-8DfpvI6JlG4FHDm-WypZWDHFa/s400/manhattani+toorjuustukook.jpg)
Täidise valmistamiseks sega toorjuust, suhkur, munad ja vanilliekstrakt omavahel, vahusta kergelt miksriga. Vala täidis küpsisepõhjale ning ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud.
Lase 20 minutit jahtuda. Seni saad katte jaoks kokku segada hapukooresegu. Vala see ettevaatlikult jahtunid koogipinnale. Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud. Lase jahtuda ja hoia kooki üleöö külmikus.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyWjwKTIGw3bsi4S1Y-umCT21tFih-Sq9kloOXzX-TZEaw4oOGP7fAGF0eDP2KCvhHfsx_HzrtJ2BeIGoTpWBGUlJflRe3X1M_CVsdvvNQ-NvWLmLB4C8tdwx6wU2wAQHeXzvrryTMtuVZ/s400/manhattani+toorjuustukook4.jpg)
On tõesti imehea :)
VastaKustuta